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Econcienzuda

Tarta de yogur y bebida vegetal sin horno

Tarta Vegana de yogurt

Hola chiquetes!

Hoy os traigo una tarta muy furgonetera, y es furgonetera porque se puede hacer perfectamente en la furgo, porque es una tarta vegana sin horno, a si que si os pilla alguna celebración en ruta ya no tenéis excusa.

Es la tarta que me he hecho para mi cumple en la cuarentena y que a los pocos días repetí porque me quedé con ganas de más, con alguna modificación, que os la voy a poner por aquí para que tengáis más opciones.

Aunque la tarta es sin horno, sí que vamos a necesitar tener un molde, si es desmontable mejor y algo para batir o picar.

Para √©sto √ļltimo yo tengo en la furgoneta desde hace dos a√Īos √©sta picadora manual que con ella me  hago hasta las bebidas vegetales, pica cualquier frutos seco o verduras, puedes hacer batidos con ella y hasta un salmorejo buen√≠simo me he llegado a hacer en ruta con ella!

Os dejo aqu√≠ el enlace a Amazon, por si os interesa, a mi me tiene enamorada, porque he probado otras marcas y las cuchillas y la calidad no es la misma. Ya son m√°s de dos a√Īos que llevo con ella y cortan como el primer d√≠a.

En varias ocasiones me habéis visto utilizarla y me veréis más veces en Instagram cocinando en la furgoneta con ella.

Bueno , sin mas vueltas, os dejo la receta de ésta tarta que me encanta!!

Ingredientes tarta Vegana de Yogur

Las cantidades son las que yo usé para un molde de unos 27 cm de diámetro.

  • 1 paquete de galletas veganas. Unos 350 gr de galletas. Yo utilic√© del tipo Digestive que son las que encontr√© veganas cerca de casa.
  • 3 cucharadas de margarina, aprox 120 gr, depender√° del tipo de galletas a elegir.
  • 1 litro de bebida vegetal, yo siempre uso de soja.
  • 1/2 vaso de az√ļcar, panela, az√ļcar moreno, az√ļcar de coco. O si queremos podemos edulcorar con 10 d√°tiles remojados de un d√≠a para otro.
  • 6 gr de agar agar en polvo.
  • 3 yogures vegetales.
  • Zumo de dos limones o uno grande y ralladura de uno de ellos si la quieres hacer de lim√≥n, pero tambi√©n tienes la opci√≥n de hacerla con fresas, triturando 20 de ellas. O puedes echarle imaginaci√≥n y cambiarlo por otra fruta de tu elecci√≥n.

Elaboración

ūüíß Primero empezamos preparando la base de galleta. Trituramos las galletas con la batidora de vaso, golpe√°ndolas dentro de una bolsa, con la trituradora manual que os he dejado arriba.

A mi me gusta que  se quede casi polvo de galleta, pero bueno es opcional y pod√©is dejarlas a gusto del consumidor.

ūüíß Echo el polvo de galleta en el molde.

ūüíß Le pego un calent√≥n a la margarina para que se quede l√≠quida ya sea con unos segundos de microondas o como yo , en un cacito a fuego muy bajo. Cuidado que no se nos queme, es s√≥lo que se derrita.

ūüíß Vierto la margarina sobre las galletas y lo mezclo bien con la mano y lo extiendo y presiono para conseguir una base uniforme y bien firme.

ūüíß Si est√°s en la furgo y no tienes congelador ser√≠a idea que metieras esa base en la nevera o dejarla en un sitio fresquito, sino pues al congelador en espera del resto.

ūüíß Echo en una cacerola la bebida vegetal, el azucar, el zumo de lim√≥n y la ralladura ( o las fresas trituradas, seg√ļn la versi√≥n que hagas) , los yogures y el agar agar. Lo remuevo todo bien y lo pongo a fuego medio.

ūüíß Lo dejo en el fuego sin parar de remover hasta que llegue a ebullici√≥n la mezcla y lo dejo un par de minutos antes de apagar el fuego.

ūüíß Saco la base del congelador o de la nevera y vierto la mezcla con cuidado sobre la base y lo dejo enfria en un lugar fresco. Meterlo en la nevera de la furgo me parece un desprop√≥sito porque con el calor de la                        tarta os consumir√° much√≠sima energ√≠a. Al aire se terminar√° endureciendo, m√°s lentamente, pero lo har√°.

Tarta Vegana Yogurt sin horno
Tarta de fresas en vez de limón

ūüíß Yo soy un poco b√°sica para √©stas cosas pero la pod√©is decorar una vez endurecida con frutos secos picados o fresas cortadas a mitad, en fin, seguro que se os ocurren un mill√≥n de maneras mejores.

Pues con eso es todo, a disfrutarla y hacerla porque vais a quedar como unos verdaderos chefs.

Disfrutarla y si la hacéis contármelo en comentarios, me encantará saberlo!!

Un besazo chiquetes

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Resumen
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Nombre de la receta
Tarta vegana de yogur y bebida vegetal
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