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Econcienzuda

Falsos nuggets de coliflor y patata

Nuggets veganos

√Čsta es una receta que me encanta, por lo ricos riqu√≠simos que est√°n estos nuggets veganos y porque es una forma genial de comer coliflor sin enterarte.

Para ni√Īos o para personas que no les guste la coliflor o su textura o le tengan man√≠a simplemente es una receta vegana perfecta para col√°rsela y que no se den ni cuenta. 

Como es una receta con horno, no tienen el exceso de grasa de unos nuggets y encima no van rebozados a si que salimos ganando por todos lados. 

Es una receta con coliflor muy f√°cil de realizar y que querr√°s repetir.

Paso a escribiros la receta para que pod√°is probarlos muy pronto porque como siempre es muy muy f√°cil de hacer. 

Ingredientes necesarios

  • Una coliflor mediana.
  • Dos patatas grandes.
  • Una cebolla.
  • Sustituyendo a un huevo media taza de agua con una cucharada de harina de garbanzo.
  • ¬ĺ de taza de avena molida o harina de avena o pan rallado.
  • Dos cucharadas de ajo en polvo.
  • Curry , garam masala, perejil, sal y pimienta negra al gusto.

Elaboración de los nuggets

ūüíß Se cuecen las patatas y la coliflor.

ūüíß Cuando est√©n cocidas se espachurran en un bol junto con todos los dem√°s ingredientes y regulo la consistencia de la masa echando pan rallado poco a poco, sin pasarnos.

ūüíß Se forman bolas o peque√Īos filetes con forma de nugget y se ponen sobre papel de horno con el horno precalentado a 200¬ļ hasta que est√©n doraditos por fuera, que estar√°n tiernitos por dentro.

ūüíß Yo les he dado la vuelta cuando les he visto dorados por un lado y los he vuelto a meter al horno.

Los he acompa√Īado con veganesa (mayonesa vegana) estilo alioli y creo que es la mezcla perfecta.

Espero que los prob√©is y que me dig√°is si hab√©is logrado enga√Īar a alg√ļn hater  de la coliflor con √©sta receta.

Un besote gordo chiquetes!

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Resumen
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Nombre de la receta
Nuggets veganos de coliflor y patata
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