Ésta es una receta que me encanta, por lo ricos riquísimos que están estos nuggets veganos y porque es una forma genial de comer coliflor sin enterarte.
Para niños o para personas que no les guste la coliflor o su textura o le tengan manía simplemente es una receta vegana perfecta para colársela y que no se den ni cuenta.
Como es una receta con horno, no tienen el exceso de grasa de unos nuggets y encima no van rebozados a si que salimos ganando por todos lados.
Es una receta con coliflor muy fácil de realizar y que querrás repetir.
Paso a escribiros la receta para que podáis probarlos muy pronto porque como siempre es muy muy fácil de hacer.
Ingredientes necesarios
- Una coliflor mediana.
- Dos patatas grandes.
- Una cebolla.
- Sustituyendo a un huevo media taza de agua con una cucharada de harina de garbanzo.
- ¾ de taza de avena molida o harina de avena o pan rallado.
- Dos cucharadas de ajo en polvo.
- Curry , garam masala, perejil, sal y pimienta negra al gusto.
Elaboración de los nuggets
💧 Se cuecen las patatas y la coliflor.
💧 Cuando estén cocidas se espachurran en un bol junto con todos los demás ingredientes y regulo la consistencia de la masa echando pan rallado poco a poco, sin pasarnos.
💧 Se forman bolas o pequeños filetes con forma de nugget y se ponen sobre papel de horno con el horno precalentado a 200º hasta que estén doraditos por fuera, que estarán tiernitos por dentro.
💧 Yo les he dado la vuelta cuando les he visto dorados por un lado y los he vuelto a meter al horno.
Los he acompañado con veganesa (mayonesa vegana) estilo alioli y creo que es la mezcla perfecta.
Espero que los probéis y que me digáis si habéis logrado engañar a algún hater de la coliflor con ésta receta.
Un besote gordo chiquetes!
